对于一个大学毕业的本科生来说，进行烹饪学科的学习很多人不能理解，包括肖华身边的朋友。从事过计算机方面工作一段时间后，肖华发现自己并不喜欢也不合适。他一直觉得计算机技术是生硬的没有生命的技术，热爱生活的他不想因为专业让他失去对人生美好的憧憬。在父母的支持与帮助下，肖华毅然决然的辞掉了稳定的工作，重新投入到一种全新的学习生活中。而这种全新的生活就是来福建华南学校进行烹饪学科的再“充电”。

之前对于烹饪仅是单纯的爱好，而现在变成了系统全面的学习，困难可想而知。不过，肖华是个知难而上的人，在老师的帮助下，他的打荷、切配到调味、上浆以及冷菜、热菜的制作都有了很大的进步。在学校学习期间，他利用课余时间积极参加各类的烹饪技能大赛，学校举办的各类型的文娱活动也经常看到他的身影，他还利用晚上时间学习食雕艺术。学校充实的学习生活，让他在短短两年内，烹饪方面的综合素质不断地提高。现如今，毕业已经两年之久的肖华在江苏赫赫有名的昆山一集团工作，他从基础做起，不断地在学习酒店的管理，同时还在不断的加强自己的烹饪技能。他相信，有“实战”能力的自己未来一定可以拥有自己的一家酒店。福建省华南职业培训学校——省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造厨师厨师教育领军品牌、具有公信力职业教育品牌，培养国家稀缺型实用人才。作为目前规模较大的综合类技能教育基地，学校一贯秉承恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才 服务社会大众的办学宗旨，根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。

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